将鸭肉的鲜味发挥到极致
鴨の旨みだけで、ここまで深くなる。
2026 年 8 月 17 日( 月 )、「らーめん 鴨 to 葱 池袋店」がグランドオープンします。
上野御徒町で生まれた「鴨 to 葱」が、いよいよ池袋へ。使うのは、鴨と葱と水だけ。足し算ではなく、引き算で旨みを組み立てる一杯です。
鴨をひと口噛むと
スープを口に含んだ瞬間、まず鴨の香りが鼻に抜けます。続いて舌に残るのは、脂の甘さとコクが混ざった余韻。
そこに葱を合わせると、香りが立ち上がり、スープ全体の輪郭がくっきりします。
鴨· 葱· 水
鴨の部位選びから、スープを炊く火加減、合わせる葱の切り方まで——ごまかしがきかない分、ひとつひとつの工程に手を抜けません。
それが「鴨 to 葱」のラーメンです。
ラーメンだけじゃもったいない。「飲める親子丼」
実はラーメンと同じくらいリピーターが多いのが、隠れ名物の「飲める親子丼」。半熟のふわとろ玉子と鴨の脂がご飯に
染み込んで、飲み込むというより“すすれる”くらいの口当たりです。
一般的な親子丼とはまったく違う食感。ラーメンのお供にはもちろん、これ単品を目当てに来てほしいくらいの一品。
新店舗でもぜひ、鴨らーめんと一緒にお試しください。
■ 店舗概要
店舗名：らーめん 鴨 to 葱 池袋店
所在地：〒171-8433 東京都豊島区南池袋 1-28-1 LINKS IKEBUKURO 8F
オープン日：2026 年 8 月 17 日（月）
営業時間：11:00～23:00（L.O.22:30）
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らーめん 鴨 to 葱
WEB サイト：https://www.kamotonegi.com
Instagram：https://www.instagram.com/ramen_kamo_to_negi/
＜お問い合わせ先＞
PR 担当：高野 （タカノ）
TEL : 045-306-8106
E-mail： info@kamotonegi.com