명물 오리 육수 오리 라멘

저희 매장의 오리 육수는 ‘오리・파・물’ 단 세 가지 재료만으로 만들어집니다.

매일 엄선한 오리를 파와 물만 사용하여 약한 불에서 오랜 시간 정성껏 끓여 깊고 깔끔한 맛을 완성합니다.

008
저희 매장의 오리 육수는

‘오리・파・물’ 세 가지 재료만으로 만들어집니다.

매일 아침 교토, 아오모리, 이와테 등에서 엄선한 국산 오리와 파를 사용하여 정성껏 끓여내고 있습니다. 오리 본연의 깊은 감칠맛과 풍부한 코쿠를 마음껏 즐겨 주시기 바랍니다.

저희의 고집

하나

반슈 다쓰노, 지바, 아이치 등에서 엄선한 진간장(코이쿠치), 연간장(우스쿠치), 재숙성 간장을 사용하고, 여기에 오리와 파의 감칠맛을 더해 특제 소스를 완성합니다.

둘

교토, 아오모리, 사이타마 등 일본 각지에서 엄선한 국산 오리를 오리 육수에 사용하고 있습니다.

셋

파, 부추, 양파, 마늘 등 오리와 궁합이 뛰어난 백합과 파속 식재료를 계절에 따라 산지를 엄선하여 일본 각지에서 조달합니다.

넷

불순물을 제거한 깨끗하고 맛있는 물로 오리 육수를 끓여냅니다.

다섯

국산 통밀과 밀가루를 독자적으로 블렌딩한 「鴨to葱」 오리지널 특주 면을 사용하고 있습니다.

오리 라멘

오리・파・물만으로 만든 육수의 라멘입니다

명물 「마실 수 있는 오야코동」

가열은 10초. 명물 마실 수 있는 오야코동

토핑과 음료

꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

계절에 따라 일부 식재료에 해외산을 사용할 수 있습니다.

2024년 8월, 원재료 재검토에 따라 무화조(無化調) 표기를 철회하였습니다.

LOCATIONS

매장 목록

1.御徒町店 副本 5@2x 2
新宿
1.渋谷店6@2x
浅草店@2x
위로 스크롤